Salade Chilienne : Cuisine Chilienne



Salade Chilienne

Ingrédients

  • 4 tasses d'oignons émincés
  • 4 tasses de tomates pelées coupées en dés
  • 1 cuillère à café de sel
  • poivre
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • Jus de citron
  • 1/2 tasse de coriandre haché

Recette de la Salade Chilienne


Mettre les oignons coupés en lamelles dans un plat et recouvrir d'eau froide. Laisser ainsi durant une heure.

Essorer les oignons et les mélanger avec les tomates découpées en petits dés dans une saladière.
Assaisonner avec le sel, le piment, l'huile et le jus de citron selon les goûts.

Mélanger et servir la salade recouverte de coriandre finement haché.

Cette salade accompagne très bien les plats de viande comme l'asado, ou toutes sortes de viandes grillées.

Cette recette très simple de salade a eu encore plus de succès au Chili quand la célèbre romancière Isabel Allende écrivit das son livre "Aphrodite" que les tomates et les oignons étaient deux végétaux aux vertus aphrodisiaques.


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