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Poulet à la mangue : Cuisine Antillaise
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 1 mangue
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 3 cuillères à soupe de xérès
- 1 cuillère à café de ketchup
- tabasco
Recette du Poulet à la mangue
Préparer une sauce dans un récipient avec la moutarde, le jus de citron, le ketchup et quelques gouttes de Tabasco selon les goûts.
Bien mélanger les ingrédients et tartiner les cuisses de poulet avec cette sauce. Laisser macérer les cuisses de poulet pendant une heure.
Faire cuire les cuisses de poulet 10 à 15 minutes sur un grill.
Peler la mangue et la découper en dés. Placer les dés de mangue dans une casserole avec le xérès er un peu d'eau et faire chauffer 2 à 3 minutes.
Mettre les cuisses de poulet dans un plat et verser la sauce de mangue tout autour.
Servir les cuisses de poulet à la mangue accompagnées de riz blanc.
Recettes de cuisine antillaise
Sélection de restaurants Antillais en France
Découvrez les véritables saveurs des Antilles en dégustant de bons plats préparés par d'authentiques antillais qui ont ouvert un restaurant à Paris et dans d'autres villes de France.
Restaurants Antillais en France
- L'îlet créole : Restaurant Antillais à Paris 11
- Armelle et Henri : Restaurant Antillais-Guyanais à Paris 18
- Au tour d'ailleurs : Restaurant Antillais à Paris 11
- L'Escale Caraïbe : Restaurant Antillais à Paris 14
- Novarts : Restaurant Antillais à Paris 19
- Le Fruit à Pain : Restaurant Antillais et d'outre-mer à Paris 12
- L'Ile aux Bourbons : Restaurant Antillais et Réunionais à Fréjus
- Douss Kréoline : Restaurant Antillais à Tourcoing
- La Cannelle : Restaurant Antillais à Lyon
- Mami-Wata : Restaurant Antillais et africain à Toulouse
- Chez Doudou : Restaurant Antillais à Grasse
- Ti-Kaz Kréol : Restaurant Antillais à Clermont-Ferrand
- King Créole : Restaurant Antillais à Rennes
- La Papaye Bleue : Restaurant Antillais à Anglet
- Le Toucouleur : Restaurant Antillais et africain à Lille
Cuisine Latino
Découvrez la Cuisine Latino par pays avec leurs recettes les plus populaires. Choisissez un pays latino-américain et découvrez ou redécouvrez de nouvelles saveurs en réalisant les recettes que nous vous proposons.