Suspiro Limeño : Cuisine Péruvienne

Recette du Suspiro Limeño

Verser dans une casserole les deux boites de lait et laisser cuire en remuant jusqu'à obtenir une crème très épaisse.

Retirer du feu et ajouter les jaunes et la vanille. Bien remuer et laisser refroidir.

Mettre la préparation dans un grand plat à dessert ou dans des coupes à dessert.

Mettre le sucre dans une casserole, recouvrir de porto et laisser bouillir jusqu'à obtenir un sirop suffisamment épais pour ne pas goutter. Laisser refroidir.

Battre les blancs en neige et ajouter peu à peu le sirop en remuant doucement.

Recouvrir la crème de lait avec cette préparation et saupoudrer de cannelle en poudre. Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Recettes de cuisine péruvienne

Découvrez les véritables saveurs du Pérou en dégustant de bons plats préparés par d'authentiques péruviens (ou presque) qui ont ouvert un restaurant à Paris et dans d'autres villes de France.

Restaurants Péruviens en France

• Mi Perú : Restaurant Péruvien à Paris 12
• El Picaflor : Restaurant Péruvien à Paris 05
• El Condor Pasa : Restaurant Péruvien à Paris 12
• Latino Gourmand : Restaurant Péruvien à Paris 13
• Candela Caliente Latina : Restaurant Péruvien à Paris 11
• El Chalan : Restaurant Péruvien à Paris 15
• La Perle Noire : Restaurant Péruvien à Lyon
• Gousto : Restaurant Péruvien à Nice

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Cuisine Latino par pays

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