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Vol + Hôtel : week-ends en promo

Contre le gaspillage alimentaire, Accor mise sur l'intelligence artificielle - Fri, 29 Sep 2023
À l'occasion de la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture du 29 septembre, Accor dévoile les solutions...

Les défis de l'hôtellerie indépendante : attractivité, rentabilité, investissements - Fri, 29 Sep 2023
Lors du premier congrès organisé par le cercle THCC, professionnels et partenaires ont fait le point sur les difficultés et les contraintes auxquelles ils doivent faire face et ont présenté leurs solutions.

Insolite : en Norvège, un restaurant flottant propose une aventure de 6 heures - Fri, 29 Sep 2023
Depuis fin juin, un "oeil de saumon" géant flotte au milieu d'un fjord Hargander en Norvège. Accessible uniquement en bateau, celui-ci cet orbe abrite Iris, un restaurant pour le moins insolite...

Pour l'Umih, "Avec 200 % d'augmentation de la taxe de séjour prévue en 2024, Paris et l'Île-de-France décrochent la médaille d'or de la fiscalité !" - Fri, 29 Sep 2023
Mardi 26 septembre, Valérie Pécresse présidente d'IDF mobilités et de la région Île-de-France, et Clément Beaune, ministre délégué chargé des transports, ont annoncé un triplement de la taxe de séjour dans le cadre d'un accord entre l'État et...

Olivia Grégoire salue la publication du guide de la CGAD consacré à la transition écologique des métiers de bouche - Fri, 29 Sep 2023
Joël Mauvigney, président de la Confédération Générale de l'Alimentation en Détail (CGAD) a remis, ce jour, à Olivia Grégoire, ministre déléguée chargée des Petites et moyennes entreprises, du Commerce, de l'Artisanat et du Tourisme, le guide consacré à la transition écologique des métiers de bouche.

Gambas rôties en feuilles d'olivier - Fri, 29 Sep 2023
Une recette réalisée par Pierre Augé avec la Cosori Dual Blaze Chef Edition

Le récap info de la semaine - Fri, 29 Sep 2023
Manon Fleury ouvre Datil • Revalorisation des salaires dans les CHR au 1er octobre 2023 • Alain Ducasse appelle ses confrères à s'engager pour une gastronomie durable... Retrouvez les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

Le GHR dénonce une nouvelle hausse de la fiscalité sur les hôtels parisiens et franciliens - Fri, 29 Sep 2023
Le 26 septembre, la présidente d'Île-de-France Mobilités (IDFM), Valérie Pécresse et le ministre délégué aux Transports, Clément Beaune, ont signé un protocole d'accord financier visant à assurer le financement des extensions de lignes de métro et RER ainsi que du futur réseau du Grand Paris Express. Ce qui se traduit par une augmentation de la...

Stéphane Manigold (groupe Eclore) : "Les clients ont besoin de voyager, mais pas au pays du faux" - Fri, 29 Sep 2023
C'est à quelques pas de l'Assemblée nationale, à Paris, que Stéphane Manigold a ouvert sa huitième adresse, Hémicycle, en lieu et place de Loiseau Rive Gauche. Après le succès de Substance, Contraste, le Bistrot Flaubert, Maison Rostang, Liquide, Granite et Braise...

Journée mondiale du saké 1er octobre : tout ce qu'il faut savoir avant de le mettre à sa carte - Fri, 29 Sep 2023
L'influence de la gastronomie japonaise en France n'est plus à démontrer. De nombreux restaurateurs s'en inspirent. Néanmoins, la partie boisson est souvent oubliée. Thés japonais, whisky et gin japonais, ou encore le saké, peuvent venir compléter votre offre et proposer ainsi aux clients une expérience culinaire différente. Zoom sur le saké, à...

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